La Organización tiene el orgullo de comunicar los pinchos y tapas finalistas del 13º Campeonato de Pinchos de Gijón 2021:
BELLAVISTA: FONDO MARINOEL QUINTO: DAME UN QUINTOGASTROCHIGRE: CEREMONIA DE TÉ NA GÜERIA DE XUANLA CUCHARA DE MARIO: CUCHARA TARRANCHALA PEQUEÑA VERMUTERIA: MENUDILLA
MAMAGUAJA: TESORO DEL CANTÁBRICOLA PARRILLA BELMONTE: EL BASTARDO DEL BASTARDOPINOCCHIO: AHUMADO ESPECIADO Y TERROSOQUE NO TE LO CUENTEN: TARKARIEL BORNE: MERAKIVINOS Y CHACINAS VIESQUES: TODO AL ROJO
Los finalistas del X Campeonato de Pinchos de Gijón, por orden de Gastromapa, son:
11 GUAJES: Otoño en Gijón.
CAFÉ LUA: Empingao.
CAFÉ RESTAURANTE DINDURRA: Krunch de médula Thai.
DOSMASUNO GASTRO: Esponjoso de kalamata, cococha de bacalao, piparra y vegetales de costa.
EL MEDIO LLENO: Otoño.
EL RECETARIO: Mi empanadilla.
LA BOLERA ASADOR: ¡¡XX no siempre son veinte!!
LA MAR DE TAPAS: Yoxitu-Gambin.
RESTAURANTE CIUDADELA: «Carrilleira»
RESTURANTE EL CENCERRO: ¿Es castaña?
RESTAURANTE PARRILLA LOS PATIOS: «Homenaje al Camarón de los Patios»
VINATERIA EL QUINTO: Ahí el Poke.
11 GUAJES – Otoño en Gijón
CAFÉ LUA – Empingao.
CAFÉ RESTAURANTE DINDURRA – Krunch de médula Thai.
DOSMASUNO GASTRO – Esponjoso de kalamata, cococha de bacalao, piparra y vegetales de costa.
EL MEDIO LLENO – Otoño.
EL RECETARIO – Mi empanadilla.
LA BOLERA ASADOR – ¡¡XX no siempre son veinte!!
LA MAR DE TAPAS – Yoxitu-Gambin.
RESTAURANTE CIUDADELA – «Carrilleira».
RESTURANTE EL CENCERRO – ¿Es castaña?
RESTAURANTE PARRILLA LOS PATIOS – «Homenaje al Camarón de los Patios»
VINATERIA EL QUINTO – Ahí el Poke.
El Martes 21 de Noviembre a las 19:00 en el La Escuela de Hostelería de Gijón (Paseo Begoña, 30) se celebrará la entrega de premios del X Campeonato de Pinchos de Gijón.
Durante el acto se hará entrega de:
Escalerona de Oro
Escalerona de Plata
Escalerona de Bronce
Premio Pincho Asturiano
Premio de Armonización con Conde Valdemar
Premio I+D+i
Y por supuesto los premios otorgados por el publico:
Premio social media, el preferido de nuestros fans en Facebook
Premio del público por votación popular en la Web de La Nueva España.
Finalistas del IX Campeonato de Pinchos de Gijón por orden de Gastromapa:
17 CAFÉ LUA: Viaje a México.
35 EL JAMONAR: Sabores de Gijón.
36 EL MEDIO LLENO BAR: Mi merienda.
47 HAT TRICK MOLINÓN: Delicia de los Picos de Europa con trufa negra.
48 HOTEL SILKEN CIUDAD DE GIJÓN: Nada de nada
61 LA MAR DE TAPAS: Testarañu
64 LA PEQUEÑA: Vermuteando
66 LA SASTRERIA: Tuber Melanosporum
83 RESTAURANTE CIUDADELA: «Tuétano» de rabo.
84 RESTAURANTE EL CENCERRO: Bruma de mar.
87 RESTAURANTE PARRILLA LOS PATIOS: Humo, mar y tierra.
116 VINOS Y CHACINAS: Carrilleras 2.0
Café Lua por su pincho «Viaje a México»
EL JAMONAR: Sabores de Gijón.
EL MEDIO LLENO BAR: Mi merienda.
HAT TRICK MOLINÓN: Delicia de los Picos de Europa con trufa negra.
Hotel Silken Ciudad de Gijón por su pincho «Nada de nada»
LA MAR DE TAPAS: Testárañu
LA PEQUEÑA: Vermuteando
LA SASTRERIA: Tuber Melanosporum
RESTAURANTE CIUDADELA: “Tuétano” de rabo.
RESTAURANTE EL CENCERRO: Bruma de mar.
RESTAURANTE PARRILLA LOS PATIOS: Humo, mar y verde esmeralda.
LA SASTRERIA: Tuber Melanosporum
El Martes 22 de Noviembre a las 19:00 en el Salón de Actos del Centro Municipal Integrado de El Coto, se celebrará la entrega de premios del IX Campeonato de Pinchos de Gijón.
Durante el acto se hará entrega de:
Escalerona de Oro
Escalerona de Plata
Escalerona de Bronce
Premio Pincho Asturiano
Premio de Armonización con Gran Reserva Cruzcampo
Premio I+D+i
Y por supuesto los premios otorgados por el publico:
Premio social media, el preferido de nuestros fans en Facebook
Premio del público por votación popular en la Web de La Nueva España.
Pinchos Finalistas del 6º Campeonato de Pinchos de Gijón por orden de Gastromapa.
Os dejamos con los 12 pinchos que nuestros jurados han considerado finalistas de esta edición del campeonato y que optarán a la Escalerona de Oro, Plata y Bronce.El veredicto final secreto hasta la Entrega de Premios que se celebrará el martes a las 18:00 hrs en la Escuela de Hostelería de Gijón.
6 BELLAVISTA: Magnum de pitu en su gallineru
9 BOSSÉ FOOD & DRINK: Taco de bambi
26 CICERONE: El cornetto de Don Corleone
27 D´QUINI TAPAS BAR: La pócima del Brujo
31 EL CENCERRO: Descubriendo América
44 ESQUILA: Manos y trompetas
45 GASTROBAR LAS CEREZAS: Menú de oricios para llevar
Hoy jueves 21 de noviembre a las 18:00 hrs comienza la ruta de Jurado Final del 6º Campeonato de Pinchos de Gijón.
La reunión del Jurado Final del 6º campeonato de Pinchos de Gijón que decidirá los pinchos finalistas de ese campeonato será a las 18:00 hrs en el Hotel Asturias (Plaza Mayor, 11, Gijón)
Este Jurado Final está compuesto por Eufrasio Sánchez, crítico gastronómico de varias Guías nacionales y grandes cocineros asturianos como Pedro Morán, propietario de Casa Gerardo y Premio Nacional de Gastronomía, Jose Antonio Campoviejo, cocinero Propietario del Corral del Indianu, Javier Loya,Deloya Restaurante, y Alejandro G Urrutia.
Este gran equipo hará una segunda ronda de valoración para disipar posibles dudas y decidir los finalistas y premios principales,Escalerona de Oro, Plata y Bronce de esta edición.
En jurado de clasificación de casi 50 personas valoró las propuestas en una primera ronda, estuvieron entre otros Pedro Martino, del restaurante Naguar, ganador del Certamen Nacional de Pinchos y Tapas 2013 y Rodrigo Rozade la Taberna del Zurdo, ganador de este certamen en anteriores ediciones, Alex Sampedro Y Tinín Rodríguez ganadores del Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas, y los finalistas del mismo campeonato Bruno Lombán y Fran Piñera, además de Christian Gonzálezde TPA, Jose luis Camacho, Dani Viejo, Ganador del Campeonato de Pinchos de Oviedo,Amador Uría, ganador de la mejor cazuela Gijón de Sidra, Mario Granjo,Pablo Balbona, Edgar de Miguel de 180º y Carlos Tosca finalista de Gijón de Pinchos.
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Pero no todo está decidido, queda la decisión final cuando el Jurado final valore las propuestas finalistas.
De momento os dejamos con algunas notas de las rutas de este primer jurado.
Gijón de Pinchos 